西红柿炖牛肉是一道美味的炖菜，关键在于选材和火候控制。选用新鲜牛肉和西红柿，加入适量的香料如八角、桂皮等，慢火炖煮至牛肉烂熟。挑战版或游戏版可能是指有特定规则或互动元素的烹饪游戏，玩家需根据游戏提示和技巧来炖出美味佳肴。

家常美味：西红柿炖牛肉，让你一尝倾心，回味无穷

牛肉，作为我国餐桌上的常见食材，以其丰富的营养和独特的口感深受人们喜爱，而西红柿炖牛肉，更是家常菜中的经典之作，其鲜美的汤汁和软烂的牛肉，让人回味无穷，如何炖出一锅既好吃又烂的西红柿炖牛肉呢？下面，就让我为大家揭秘这道美味的制作过程。

食材准备

1、牛肉：选择肥瘦相间的牛肉，肉质鲜嫩，口感更佳。

2、西红柿：选择新鲜、成熟的西红柿，口感酸甜适中。

3、调料：生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、盐、糖、胡椒粉等。

制作步骤

1、牛肉处理：将牛肉切成块状，用清水浸泡一段时间，去除血水和杂质，然后将牛肉放入沸水中焯水，去除多余的血沫，捞出备用。

2、西红柿处理：将西红柿洗净，切成小块备用。

3、炖牛肉：锅中加入适量的水，放入焯好水的牛肉，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料，大火烧开后转小火炖煮。

4、炖西红柿：另起锅，加入适量的油，放入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

5、合并炖煮：将炖好的牛肉连同汤汁倒入西红柿锅中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料，继续炖煮。

6、炖至牛肉软烂：待牛肉炖至软烂，汤汁浓稠时，即可关火。

7、出锅装盘：将炖好的西红柿炖牛肉盛出，撒上葱花、香菜等点缀，即可享用。

小贴士

1、牛肉焯水时，可以加入一些料酒和姜片，去除腥味。

2、炖牛肉时，要选用新鲜的西红柿，口感更佳。

3、炖牛肉时，火候要掌握好，以免牛肉炖不烂。

4、调料可根据个人口味适量添加。

挑战版_游戏版78

西红柿炖牛肉，不仅是一道美味的家常菜，还可以变成一场有趣的挑战游戏，以下是一个简单的游戏版78玩法：

1、准备食材：牛肉、西红柿、调料等。

2、按照制作步骤，炖出一锅美味的西红柿炖牛肉。

3、游戏开始：邀请亲朋好友一起品尝，每人品尝一口，根据口感、味道、色泽等方面进行评分。

4、评分标准：口感（30分）、味道（30分）、色泽（20分）、创意（20分）。

5、评选出最高分者，授予“挑战版_游戏版78”冠军称号。

6、每位参与者均可获得一份精美礼品，以示鼓励。

西红柿炖牛肉是一道美味可口的家常菜，制作过程简单，营养丰富，学会这道菜，不仅能让你在日常生活中享受到美食的乐趣，还能在亲朋好友间展开一场有趣的挑战游戏，快来动手尝试一下吧！